Sumarsalat með beikonkjúklingi, bláberjum, fetaosti og balsamikdressingu
Ferskt og sumarlegt kjúklingasalat með beikoni, fetaosti og bláberum!
1 klst
4
skammtar
6.687 kr.
Setja í körfu
Hráefni
6.687 kr.
Setja í körfu
Uppskrift
Hráefni
Innihaldslýsing
- 700 g Kjúklingabringur
- 12 sneiðar beikon
- 2 Avókadó
- 75 g Klettasalat
- 50 g Ristaðar furuhnetur
- Salatostur
- Salt
- Pipar
- 100 g Bláber
Balsamik dressing
- 4 msk Balsamik edik
- 2 msk Hunang
- 2 tsk Dijon sinnep
- 2 msk Ólífuolía
- Svartur pipar
Þerrið kjúklingabringurnar með eldhúspappír og vefjið 3-4 beikonsneiðum utanum hverja bringu.
Grillið kjúklingabringurnar á grilli eða setjið í 200°c heitan ofn í 40 mínútur eða þar til þær eru eldaðar í gegn.
Hrærið öllum hráefnunum fyrir dressinguna saman í skál og bætið við sinnepi eða hunangi ef þarf.
Setjið hráefnin fyrir salatið saman á disk eða í skál. Skerið kjúklingabringurnar í bita og leggið yfir.
Hellið smá af dressingunni yfir og berið afganginn fram með salatinu.