Grillaðar grísahnakkasneiðar með kaldri piri piri sósu og aspas

Eldunaraðferð

1. Byrjið á því að hita grillið.
2. Brjótið neðri hluta stilkanna af aspasnum og setjið á álpappírsörk. Dreifið smá ólífuolíu yfir og sjávarsalti.
3. Setjið kjötsneiðarnar beint á grillið úr pakkningunni og setið álpappírinn með aspasnum á grillið á sama tíma.
4. Snúið kjötinu við eftir 3-4 mín en fylgist vel með þó.
5. Þegar kjötið er tilbúið látið það hvílast í örskamma stund áður en það er borið fram.

Piri Piri sósa

1 dl grísk jógúrt

1 tsk tilbúið piri piri rub eða meira ef þið viljið hafa hana sterkari

1 tsk hunang eða hlynsíróp

Hrærið öllu saman í skál og berið fram með kjötinu