Bang Bang rækjur!
Þessi smáréttur er hannaður fyrir 3-4 og er ótrúlega góður á bragðið, til að gera fulla kvöldmáltíð úr þessu er t.d hægt að skera niður í gott salat og elda sæta kartöflu eða hrísgrjón með.
30 mín
4
skammtar
799 kr.
Setja í körfu
Hráefni
799 kr.
Setja í körfu
Uppskrift
Hráefni
- 300 ml Sódavatn
- 1.5 msk Lyftiduft
- 0.5 tsk sítrónupipar
- 500 g Tígrisrækjur
- 1 l Steikingarolía
- 120 g Hveiti
- 0.5 msk Sjávarsalt
- Gerið sósuna fyrst með því að blanda öllum hráefnum í skál og smakka til með chilí mauki.
- Blandið saman hveiti, lyftidufti, salti og pipar og hrærið vel.
- Veltið rækjunum upp úr hveitinu og setjið á disk.
- Hellið sódavatni saman við hveitiblönduna sem eftir er og hrærið saman þar til deig myndast.
- Dýfið hveitihúðuðum rækjum í deigið.
- Hitið olíu rólega í potti eða wok pönnu. Þegar hún er orðin nægilega heit, látið hluta af rækjunum þar í og steikið.
- Þegar rækjurnar eru orðnar stökkar og brúnar að lit takið úr olíunni og þerrið á pappír.
- Setjið í skál og hellið chilí sósunni yfir og blandið vel saman.
- Berið fram strax.
