Það er gaman að bera þessar fram með jólasteikinni.
Fyrir 6
Hráefni
- 600 g smáar kartöflur (600-800 g)
- 2 stk. vænir rauðlaukar
- Bragðmikill stífur ostur, t.d. Óðals Tindur eða sterkur Gouda
- 100 g smjör, brætt
- Salt og pipar
- Steinselja til skrauts
Aðferð
- Hitið ofninn í 180 gráður með blæstri
- Skerið þunnar rifur í kartöflunar og gætið þess að skera ekki alla leið í gegn.
- Skerið ostinn í litla bita og stingið 3-4 bitum í hverja kartöflu.
- Leggið kartöflurnar í eldfast mót og setjið laukinn í bátum inn á milli.
- Hellið bræddu smjöri yfir allt saman og kryddið með salti og pipar.
- Bakið í 40 mínútur eða þar til kartöflurnar eru eldaðar í gegn.
- Stráið steinselju yfir og berið fram.
Eftir Helenu Gunnarsdóttur
