Ómótstæðileg samsetning. Skemmtilegur forréttur, smáréttur eða meðlæti. 

Hráefni - fjórar avókadó skálar

• 2 stk. avókadó
• 1⁄2 bolli niðurskornir kirsuberjatómatar
• 1⁄2 bolli niðurskornar ferskar mozzarellakúlur
• 1 tsk. óreganó
• 2 tsk. balsamikgljái
• 2 tsk. góð ólífuolía
• sjávarsalt og svartur pipar
• fersk basilíka

Aðferð

1. Skerið avókadóin í tvennt og takið hvert og eitt úr hýðinu. Geymið hýðin.
2. Skerið avókadóið í litla bita og setjið í skál.
3. Skerið tómata og mozzarellakúlur í helminga eða fernt og bætið út í skálina ásamt óreganó, balsamik ediki og ólífuolíu.
4. Smakkið til með smá salti og pipar.
5. Skiptið avókadóblöndunni jafnt á milli hýðanna fjögurra, skreytið með smá basilíku og balsamikgljáa og berið fram.