Einfalt og gómsætt pastasalat. Hægt er að hafa margskonar grænmeti í salatinu og lítið mál að leika sér með hráefni og prófa eitthvað nýtt í hvert sinn.
Hráefni fyrir fjóra
- 1 pakki pastaskrúfur
- Kjúklingur
- Beikon skorið smátt
Sósa:
- 100 g mæjónes
- 100 g sýrður rjómi frá Gott í matinn
- 3 msk dijon sinnep (3-4 msk.)
- 3 hvítlauksrif
- 1 tsk hvítlauksblanda
- 2 tsk sítrónusafi (2-3 tsk.)
- 1⁄2 stk mexíkóostur, rifinn
- Salt og pipar
Hugmyndir að því sem má bæta í salatið:
- Gúrka, skorin smátt
- Tómatar, kjarnhreinsaðir og skornir smátt
- Maísbaunir
- Kasjúhnetur
- Doritos flögur
- Rifinn pizzaostur frá Gott í matinn
Aðferð
- Pastað er soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
- Steikið kjúkling upp úr smjöri, olíu, salti og pipar. Gott að hella balsamikediki yfir ef það er til
- Sósan er gerð með því að blanda öllum hráefnum saman og hræra vel.
- Sósunni er blandað saman við pastað ásamt beikoni, kasjúhnetum og rifnum mexíkóosti.
- Grænmeti að smekki hvers og eins er blandað saman við ásamt rifnum osti og muldum Doritos flögum.
Eftir Hjördísi Dögg Grímarsdóttur
